Ocaso a été créé par Ric Valdez. C'est l'ancien vice-président de Cold Steel. Chez Ocaso, ils sont spécialisés dans les couteaux de gentlemen et les couteaux EDC. Leurs couteaux sont conçus par des experts en coutellerie, attentifs aux moindres détails. Quel est le but d'Ocaso ? Fabriquer des couteaux de production de haute qualité, au design raffiné, élégant et esthétique.